Doktor Agnieszka Żur jest adiunktem w Katedrze Przedsiębiorczości i Innowacji na Uniwersytecie Ekonomicznym w Krakowie. Jest pasjonatką edukacji i doświadczonym edukatorem na wszystkich trzech stopniach edukacji wyższej. Autorka programów kursów akademickich opartych o odwrócone nauczanie i społeczny konstruktywizm oraz wielu publikacji z zakresu przedsiębiorczości organizacyjnej, przedsiębiorczości społecznej oraz edukacji na wyższych uczelniach.
Dr Agnieszka Żur pełni funkcję dyrektora programu Executive MBA w Krakowskiej Szkole Biznesu. https://www.ksb.biz.pl/pl-PL/text/studia-mba/executive-mba.
Jako certyfikowany trener oraz tutor akademicki od 2013 roku pełni funkcję Koordynatora Wydziałowej Indywidualnej Ścieżki Edukacyjnej na UEK, innowacyjnego programu opartego na tutoringu i indywidualnej osobistej relacji ze studentem. http://wise.uek.krakow.pl/.
Współautorka nagrodzonego kursu MOOC (Massive Opne Online Course) poświęconego zagadnieniom przedsiębiorczości i innowacji w dojrzałych firmach (3500 uczestników z całego świata w 2018 roku) https://mooc.house/courses/bizmooc2018. Research Fellow na Uniwersytecie w Plymouth, Wielka Brytania. Stypendystka Grand Valley State University w USA. Prowadziła wykłady gościnne m.in. dla: Grand Valley State University (Grand Rapids, USA), Western Michigan University (Kalamazoo, USA), Durham University, Luton University, Plymouth University i University of College London (Wielka Brytania), Sodertorn University (Sztokholm, Szwecja), National Chengchi University (Taiwan).